Thematische Abende mit Blindverkostung, die Regionen, Trauben und Stile erkunden - die Etiketten werden abgedeckt, die Sinne werden geweckt
BLINDE WEINVERKOSTUNG
Keine Etiketten, keine Vorurteile - nur Aroma, Textur und Abgang. Jede Ausgabe folgt einem klares Thema (im Voraus angekündigt) und wird gemeinsam blind verkostet, mit einer kleinen Enthüllung am Ende. Ruhig, geführt und ein echter Spaß für neugierige Anfänger und erfahrene Verkoster gleichermaßen.
Themengebundene Editionen
Kommende & Beispielthemen
Jeder Abend steht im Zeichen einer einzigen Idee - Region, Rebsorte oder Stil - und wird blind in 4-6 kleine Gläser. Das Thema wird im Voraus bekannt gegeben, die Flaschen bleiben geheim, und wir enthüllen sie am Ende. Das Angebot wechselt im Laufe der Saison; die folgenden Beispiele zeigen den Geist der Serie.
PIWI in Mitteleuropa - widerstandsfähig durch Design
Von Österreich und Deutschland bis Friaul und Slowenien: Vergleichen Sie die modernen PIWI-Ausdrucke auf Reinheit, Frische und Linie.
Rote Klassiker: Europa und darüber hinaus - Abstammung und Stil
Probieren Sie europäische Spitzenweine zusammen mit führenden globalen Weinen und erfahren Sie, wie Klima und Kellerwahl Tannin, Frucht und Eiche beeinflussen.
Südafrika: Coastal Whites - Brise, Helligkeit, Textur
Chenin, Chardonnay, Sauvignon/Semillon aus atlantisch geprägten Lagen; salzige Ränder und ruhige Tiefe.
Die Amerikas - Nord-Süd-Panorama
Von Pinot aus dem kühlen Klima bis zu Malbec aus den Anden und chilenischen Rotweinen: ein kontinentales Gespräch in vier bis sechs Gängen.
Alpine Whites - Höhe, Säure, Präzision
Bergfrucht und Mineralität: denken Sie an Südtirol, Savoyen, Aostatal, Wachau - klare Linien und Klarheit.
Syrah / Shiraz Around the World - Pfeffer bis Plüsch
Nördliche Rhône-Zurückhaltung trifft auf australische Wärme und südamerikanischen Küstenaufschwung; gleiche Trauben, unterschiedliche Stimmen.
Mittelmeerinseln - Wind, Sonne, Meer
Assyrtiko, Vermentino, Nerello Mascalese und Freunde - Salzigkeit, Kräuter und vulkanische Nuancen im Glas.
Merlot & Cabernet Dialekte - Verschnitte und Rebsorten im Vergleich
Linke und rechte Bank, toskanische und New-World-Weine; Ausgewogenheit, Umgang mit Eiche und Reife im Mittelpunkt.
Friaul & Nachbarn - Grenzlanddialoge
Collio im Zusammenhang mit Brda, Isonzo und Carso-Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und darüber hinaus.
Wie es funktioniert
Anreise & Themenfibel - eine kurze Orientierung, was zu beachten ist und warum es wichtig ist.
Blinde Sequenz - 4-6 schrittweises Einschenken; notieren Sie Ihre Eindrücke auf einfachen Karten (Nase - Gaumen - Textur - Abgang).
Gemeinsames Lesen - vergleichen Sie Vermutungen; Ihr Gastgeber bietet sanfte Hinweise, keine "richtigen Antworten".
Enthüllung und Nachbesprechung - Heben Sie die Abdeckungen auf, suchen Sie nach den Gemeinsamkeiten und entdecken Sie gemeinsam die Ausreißer.
Zeitplan: ~ca. 75-90 Minuten (bei kleinen Gruppen können es bis zu 100 Minuten sein).
Was ist inbegriffen?
Blind nummerierte Gänge - Scorecards & Bleistifte - geführte Bewirtung - Wasser und einfache Gaumenreiniger.
Gut zu wissen
Ruhiges, sitzendes Format. Parfümfreie Umgebung erwünscht. Verkostung ab 18 Jahren; unter 18-Jährige sind als Beobachter willkommen. Bitte informieren Sie uns im Voraus über eventuelle Zugangsvoraussetzungen.
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